别只认萝卜缨！萝卜全株各部位的植物特性大揭秘-护送服务网

萝卜：十字花科芸薹属的明星成员

萝卜属于十字花科，与白菜、甘蓝、油菜、芥菜等是亲戚。这个家族的显著特征包括：四瓣十字形排列的花瓣、角果状的果实、叶片常有辛辣味。

萝卜全株各部位植物特性大揭秘：

根 (Root) - 我们最熟悉的部分，但并非全是“根”：

植物学真相： 我们通常食用的肉质膨大部分，主要部分是特化的“贮藏根”。更准确地说，它是由下胚轴（连接子叶和真根的部分）和主根的上部共同膨大发育而成。
结构：
- 根冠： 位于最尖端，保护根尖分生组织。
- 分生区： 细胞分裂旺盛的区域，负责根的伸长。
- 伸长区： 细胞快速伸长，推动根尖向前生长。
- 根毛区/成熟区： 表皮细胞向外突出形成根毛，是吸收水分和无机盐的主要部位。侧根也由此区域的中柱鞘细胞发育而来。
- 贮藏组织： 占据了膨大部分的绝大部分体积，由薄壁细胞构成，储存大量水分、糖分（尤其是蔗糖和葡萄糖）、淀粉（含量较低）、维生素（如维C）和矿物质。
- 维管束（输导组织）： 贯穿贮藏组织内部，负责水分、养分在根和地上部分之间的运输。通常呈放射状排列。
- 周皮： 在成熟萝卜的最外层，由木栓层、木栓形成层和栓内层构成，起保护作用（就是我们削掉的“皮”）。不同品种皮色不同（白、红、绿、紫、黑等）。
功能： 锚定植株、吸收水分和无机盐、贮藏大量营养物质（为越冬或开花结实做准备）。
形态多样性： 形状（球形、长圆锥形、圆柱形、扁圆形等）、大小、颜色（皮色和肉色）极其丰富，是人工选育的重要结果。

茎 (Stem) - 并非不存在，只是形态特殊：

植物学真相：
- 缩短茎/茎盘： 肉质膨大“根”的最上端，连接着叶片和真正的根，是一个极度缩短、压缩的茎结构，称为茎盘或缩短茎。它位于子叶节以上。
- 花茎/抽薹茎： 在生殖生长阶段（通常在第二年春天或遇到低温长日照诱导），会从缩短茎的顶芽或侧芽抽生出直立、分枝的花茎。这个茎才是典型的、可见的茎结构。
结构 (花茎)：
- 节：着生叶片和分枝的部位。
- 节间： 节与节之间的部分。
- 顶芽/腋芽： 顶芽发育成花序主轴，腋芽发育成分枝。
- 维管束： 贯穿茎内部，负责物质运输。
功能 (花茎)： 支撑叶片和花序，运输水分、养分，进行光合作用（绿色部分）。

叶 (Leaf) - 不只是“缨”：

位置： 着生在缩短茎（茎盘） 上，形成基生莲座叶丛。在抽薹后，花茎上也会着生较小的茎生叶。
形态：
- 基生叶： 通常较大，形态多样，有板叶（全缘） 和花叶（羽状深裂或大头羽状裂） 两种主要类型。叶柄长且明显，常带沟槽。叶片颜色多为绿色，深浅不一。
- 茎生叶： 较小，叶片形状通常更简单（如披针形），叶柄短或无柄。
结构：
- 叶片： 主要的光合作用器官，含有大量叶绿体。
- 叶柄： 连接叶片和茎，支持叶片并运输物质。
- 托叶： 一般不明显或缺如。
功能： 光合作用（制造有机物）、蒸腾作用（拉动水分运输、调节温度）、气体交换（通过气孔）。
“萝卜缨”的实质： 通常指的就是萝卜的基生叶，是地上部分营养生长的主体。

花 (Flower) - 十字花科的典型代表：

花序： 总状花序，花朵着生在花茎主轴或分枝上，花柄几乎等长。
花结构 (典型的十字花科花)：
- 花萼： 4枚，绿色，离生。
- 花冠： 4枚花瓣，十字形排列，颜色多为白色、淡紫色或粉色。
- 雄蕊： 6枚，四强雄蕊（4长2短）。
- 雌蕊： 1枚，由2个心皮合生而成，子房上位。
- 蜜腺： 在花托上，位于雄蕊基部，分泌花蜜吸引昆虫传粉。
开花习性： 萝卜是异花授粉植物，主要依靠昆虫（蜜蜂等）传粉。自花授粉率低。花期因品种和气候而异。
功能： 有性生殖器官，完成授粉受精后发育成果实。

果实 (Fruit) - 角果里的“小圆球”：

类型： 长角果。这是十字花科植物的典型特征。
结构：
- 由2个心皮合生而成。
- 果实细长，成熟时沿两条腹缝线自下而上开裂（称为“背裂”或“室背开裂”）。
- 果实内部有假隔膜，将子房室分成2室。
- 种子着生在假隔膜边缘的两侧。
功能： 保护发育中的种子，成熟后开裂以利于种子散播。